Day: November 1, 2019

Kami sangat mengenal ungkapan bahasa Inggris populer ‘jangan menilai buku dari sampulnya’, tetapi orang menilai cokelat dengan kemasannya, sebuah penelitian telah menemukan. Dan apa lagi? Orang-orang cenderung mengekspresikan hubungan emosional yang kuat dengan sampul cokelat daripada yang mereka rasakan.

Studi ini menyimpulkan bahwa sementara rasa adalah faktor utama dalam menentukan pembelian berikutnya, persepsi rasa dipengaruhi oleh emosi yang ditimbulkan oleh kemasan.

“Ada perbedaan dalam cara konsumen memahami isyarat produk intrinsik seperti rasa, aroma, dan tekstur yang terkait dengan sistem sensorik dan persepsi, dan bagaimana mereka memahami isyarat eksternal seperti bahan kemasan, informasi, nama merek, dan harga yang terkait dengan kognitif dan mekanisme psikologis, “jelas peneliti utama Frank R. Dunshea, PhD, Sekolah Pertanian dan Makanan, VIC, Australia.

“Informasi yang diberikan melalui pengemasan dapat memengaruhi ekspektasi pelanggan dan memengaruhi respons emosional mereka ketika pengalaman indrawi mereka mengonfirmasi atau tidak mengonfirmasi kesan awal mereka,” lanjut Dunshea dalam studi yang dipublikasikan dalam jurnal, ‘Heliyon.’

Cokelat

Untuk penelitian ini, tujuh puluh lima peserta (berusia 25-55 tahun, 59 persen perempuan) diminta untuk mengevaluasi cokelat dalam tiga kondisi: tes rasa cokelat tanpa rasa; konsep pengemasan saja; dan cokelat plus kemasan. Cokelat yang sama dibungkus dalam enam desain kemasan berbeda yang mewakili konsep berani, menyenangkan, setiap hari, istimewa, sehat, dan premium. Pada setiap langkah, peserta diminta untuk mengaitkan sampel dengan leksikon istilah berbasis emosi.

Seberapa besar peserta menyukai rasa cokelat dipengaruhi oleh harapan mereka berdasarkan desain pembungkus yang berbeda, terutama ketika harapan yang diciptakan oleh kemasan tidak terpenuhi. Peserta memilih kata-kata emosional yang lebih kuat untuk menggambarkan kemasan daripada yang mereka lakukan ketika menggambarkan apa yang mereka rasakan secara membabi buta. cokelat.

Para peneliti menemukan bahwa ada korelasi positif moderat antara menyukai kemasan dan rasa cokelat ketika dibungkus dalam kemasan yang dijelaskan dengan istilah positif seperti bahagia, sehat, menyenangkan, cerah, santai, damai, prestasi, kebersamaan, keseimbangan, kegembiraan, dan persahabatan. Asosiasi peserta dari emosi positif dengan kemasan, oleh karena itu, memiliki pengaruh langsung pada penerimaan coklat.

“Diperkirakan 60 persen keputusan awal konsumen tentang produk dibuat di toko semata-mata dengan menilai kemasan. Sebagai hasilnya,” jelas peneliti utama Sigfredo Fuentes, PhD, juga dari Sekolah Pertanian dan Makanan, Fakultas Kedokteran Hewan dan Ilmu Pertanian, Universitas Melbourne, VIC, Australia.